На прилавках современных магазинов встречаются самые разные масла. Но стоит разобраться, какой вид пригоден для термообработки, а какой лучше использовать для приготовления холодных блюд, к примеру, салатов. Натуральным, безопасным и набирающим популярность продуктом является кокосовое маслице. Жарить на кокосовом масле можно и нужно по ряду причин, но главное, оно безопасно при нагревании для человеческого организма. Хотя в некоторых случаях могут быть противопоказания. Почему вредно жарить Считается,...

Почему оливковое масло любят, а подсолнечное ругают? А кукурузное? И про авокадо бы уточнить...Кулинарные тренды и научные открытия заставляют нас быстро менять мнения о том или ином продукте или блюде. Не успеваем мы привыкнуть к одному правилу – появляется новое, противоречащее предыдущему. Чтобы не потеряться во мнениях, прочитайте краткий гайд по кулинарным маслам – от худших к лучшим – и берегите здоровье. Что важно при выборе масла? Точка дымления масла – это температура, достигнув которой масло начинает гореть и выделять ядовитые вещества, опасные для человека...