Почему оливковое масло любят, а подсолнечное ругают? А кукурузное? И про авокадо бы уточнить...Кулинарные тренды и научные открытия заставляют нас быстро менять мнения о том или ином продукте или блюде. Не успеваем мы привыкнуть к одному правилу – появляется новое, противоречащее предыдущему. Чтобы не потеряться во мнениях, прочитайте краткий гайд по кулинарным маслам – от худших к лучшим – и берегите здоровье. Что важно при выборе масла? Точка дымления масла – это температура, достигнув которой масло начинает гореть и выделять ядовитые вещества, опасные для человека...

Еду лучше не жарить, но если избежать жарки нет возможности, то необходимо хотя бы использовать "правильное масло". Читай в нашей статье, какое масло больше всего подходит для жарки Жареные блюда мало кого оставляют равнодушным. Но с их приготовлением не все так просто. Не все масла одинаково полезны для здоровья. Эксперты не советуют жарить на кукурузном и подсолнечном масле, а выбрать альтернативу – целая наука. Мы расскажем, на чем же все-таки жарить еду, чтоб это было и вкусно, и полезно....