Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Готовка рыбы на мангале — это искусство, которое может превратить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. Но чтобы добиться идеального результата, важно правильно выбрать рыбу и подготовить её. Мы собрали лучшие советы, а также добавили лайфхаки и мнение эксперта, чтобы ваше блюдо стало непревзойдённым. Для мангала лучше выбирать крупные или средние тушки — они сохраняют сочность при приготовлении...

Рыба на мангале — вкусная и полезная альтернатива шашлыку. Но какую лучше выбрать? Шеф-повар Константин Жук рассказал, что для мангала подходит и красная, и белая рыба. Соответствующая информация была опубликована на сайте Роскачества. При выборе красной рыбы эксперт предложил присмотреться к жирным сортам. Например, купить атлантического лосося. Дело в том, что высокая концентрация жиров в рыбе делает блюдо на мангале более сочным и ароматным благодаря подтапливаемому и стекающему на угли жиру...