Когда спрашивают: «Вам чек нужен?», отвечайте «Нет!». Не прикасайтесь к кассовым чекам ГОЛЫМИ руками.
Как сделать в ресторане правильный чек-лист?
Есть классная книга "Как загубить ресторан" за авторством Олега Назарова, написана отлично, с юмором и по делу, всем рекомендую. Так вот, в главе под названием "Туалет" автор пишет, как в одном заведении он долго ждал у входа в единственный мужской туалет, а потом оттуда вышел сотрудник заведения. "Такого, чтобы персонал пользовался одним туалетом с посетителями, я уже давно не видел в Москве". А в Казани такое может случиться не потому, что у персонала нет своего туалета, а потому, что по принятым здесь правилам персонал меняет в туалетах мыло, добавляет бумагу и т...