Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим чебуреки - золотистые, горячие, с тонким, слегка слоистым хрустящим тестом, которое аппетитно пузыриться при обжаривании и очень сочной начинкой. Пошаговый рецепт: Сначала приготовим тесто. В чашу миксера всыпаем 1 ч.л. соли, вливаем 250 мл кипятка, 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем, чтобы соль растворилась. Всыпаем 500 г просеянной пшеничной муки в/с. Поскольку оно готовится на крутом кипятке, его лучше замешивать с помощью хлебопечки или в планетарном миксере...

Хрустящие чебуреки — рецепт, который я давно хотела приготовить. Хрустящее пузырчатое тесто, сочная мясная начинка— ммм... Чебуреки очень аппетитного вида продаются недалеко от моего дома. Но, во-первых, я не люблю есть на улице, особенно такие жирные «пирожки», а во-вторых, я не доверяю магазинным жареным продуктам. Я уверена, что масло для жарки там применяют самого низкого качества и к тому же, пережаривают его неоднократно. В результате получается самый жуткий из возможных канцерогенов. Так что если вы любите чебуреки или жареные пирожки — лучше приготовить их самостоятельно...