Чебуреки на сухой сковороде — вкусные «пирожки» с мясом из кухни крымских татар, которые называются янтык. Янтык готовят во многих странах Центральной Азии по-разному. Сегодня мы приготовим его по рецепту, который популярен в Крыму и соседнем Краснодарском крае. Янтык впервые появился у степных кочевников. Мясо играло особенно важную роль в их кухне и культуре. Название янтык происходит от крымскотатарского слова «янтык», что переводится как «склон», «пологий склон» или «бок», так как внешний вид янтыка своим золотисто-коричневым цветом и небольшой возвышенностью напоминает пологий склон...

Хочется чего-то необычного? А вот вам рецепт янтыка, прямо как на отдыхе в Крыму! Янтык - это крымская лепешка (с любой начинкой), которую греки считают более праздничным вариантом крымско-греческой выпечки (и готовят только с говядиной), или по-другому еще называют янтык - татарский чебурек...