«Чавыча сычевала, чавкая чевапчичами» — такую скороговорку с именем нашей сегодняшней героини можно читать на досуге для улучшения дикции. Но не одним этим рыба полезна. Ведь чавыча — это не только забавное название, но и 20-40 килограммов диетического, легкоусвояемого мяса, а также кладезь вкуснейшей красной икры. Встречайте, её величество, королеву всех промысловых рыб! Это один из самых крупных лососей: средняя чавыча достигает метра в длину, а самые большие экземпляры вырастают в два раза больше и весят более 50 килограмм...

Все о самой титулованной рыбе и ее бешеной популярности В Америке – «королевский лосось», в Японии – «князь лососей», а на Камчатке вообще – «царь-рыба». У чавычи имен много, но так ли она хороша на самом деле и чем же отличается от своих собратьев – давайте разбираться. Чавыча – огромный тихоокеанский лосось, обычный размер которого составляет 90 см. Однако в водах Камчатки был пойман настоящий гигант весом 61,2 кг и длиной 247 см. Рыбка обитает во многих местах, но самые большие косяки были замечены в реках Южной Калифорнии, Канады, Вашингтона и Колумбии...