На прямой рейс из Тюмени в Москву стоит закладывать примерно 2 часа 50 минут — 3 часа по расписанию. На отдельных рейсах время может быть короче или чуть длиннее: оно зависит от конкретного аэропорта прибытия, воздушного коридора, ветра и запаса, который перевозчик закладывает в расписание. Если нужен один ориентир без лишних оговорок, используйте около 3 часов. Главная путаница на этом направлении возникает из-за часовых поясов. Тюмень живёт по UTC+5, Москва — по UTC+3. Поэтому столица отстаёт на 2 часа...