А вы знали, что за красивым модным словом «комбуча» скрывается наш старый добрый чайный гриб?  О нем я в последнее время получаю море вопросов. И не удивительно: лето, жара, можно ли заменить напитком из чайного гриба привычный квас? Есть ли в нем польза? Что это? Чайный гриб, живший в советское время у многих в трехлитровой банке, — это симбиоз дрожжей и бактерий. Когда они попадают в питательную среду из чая и сахара, начинается процесс ферментации. Аналогичный процесс протекает, например, при сквашивании молока, в результате которого получаются кисломолочные продукты...

Вы думаете, что чайный гриб это кислый и не вкусный сок? Я скажу о его обратном значении и выгоде. Что это такое Чайный гриб - симбиоз бактерий и чая, который вырабатывает газы. Живет он в среде зеленого и черного чая и придает кисло-сладкий вкус напитку. https://unsplash.com/ Что это за бесконечная газировка Чайный гриб, или как это распространено в Европе Комбуча, вырабатывает углекислый газ и выбрасывает их в напиток, тем самым газирует его. Он не утрачивает своих способностей при его долгом использовании...