Ох уж эти кофеманы, каких только странных инструментов не найдешь на их кухне! Вот и этот вроде бы – чайник, но носик длиннющий, тонкий, изогнутый, как у тощего гуся. Gooseneck kettle – так и называют его англичане. Но как через «гусиную шею» наливать воду? Это же долго, нудно! Однако разберемся, для чего аксессуар может пригодиться, в чем секрет его популярности у профессионалов и любителей кофейных и чайных напитков. Чайник с длинным носиком: секрет великолепной экстракции Экстракция – главный процесс в технологии приготовления кофе и чая...

В мире кофе важно не только качество ингредиентов, но и процесс заваривания. Для этого используют чайник с длинным изогнутым носиком, который часто называют "гусиной шеей". Он обеспечивает точное и размеренное наливание воды. Это особенно важно при заваривании кофе, так как равномерное распределение воды по поверхности молотого кофе позволяет добиться насыщенного вкуса и аромата. А контроль над потоком воды помогает избежать переувлажнения или недостаточной экстракции, что может негативно сказаться на конечном результате...