В мире чая есть принцип, который передавался на протяжении тысячелетий, но современные люди часто игнорируют его - чай не следует заваривать в больших чайниках. Это предложение не является субъективным предпочтением определенного чайханщика, а записано в мудрых словах "Чайной сутры" святого чаепития Лу Юя.В "Чайной сутре о пяти способах приготовления" Лу Юй четко написал： "Чай по своей природе неприхотлив, и он не должен быть густым, но его вкус будет тусклым, если он густой.” Это означает, что природа чая “бережлива” - его вкус и полезные свойства ограничены, сдержанны и утонченны...