Один чайный куст, 6 основных категорий и около 2 000-3 000 разновидностей чая. Именно такое удивительное разнообразие существует в Китае. Но как из листьев одного растения получают тысячи напитков, совершенно разных по вкусу, аромату и химическому составу? Лунцзин, Да Хун Пао, Те Гуань Инь, Дянь Хун и знаменитый пуэр. На первый взгляд кажется, что это совершенно разные растения. На самом деле все эти чаи получают из одного ботанического вида - Camellia sinensis, или камелии китайской. Причём цифра в 2 000-3 000 разновидностей не выдумана...

Сегодня чай стал напитком для удовольствия и одновременно частью ежедневного утреннего ритуала миллионов людей. А ведь были времена, когда на чайное растение смотрели исключительно как на лекарство. И правильно делали: каждый сорт чая действительно обладает уникальными целебными свойствами. Зеленый чай Зеленый чай ценится любителями чайных церемоний по всему миру. Он не только положительно влияет на физиологическое состояние, но и приводит в порядок ментальное. Доказано, что листья зеленого чая улучшают когнитивные способности, активируя области мозга, отвечающие за память и принятие решений...