Маття, или матча – это японский порошковый зелёный чай, применение которого не ограничивается напитками. Здесь мы расскажем, чем он отличается от обычного чая. Что такое маття? Маття делают из камелии китайской, растения, также известного как чайный куст, которое идёт и на другие виды чая. Особенность маття в том, что это неферментированные чайные листья, размолотые в мелкий чайный порошок. Технология производства маття была разработана в Японии около 800 лет назад. Когда-то Япония была единственным...

Этот яркий зеленый чай, наполненный антиоксидантами, поможет вам хорошенько взбодриться хмурым утром Мир здоровой пищи всегда полон новейших чудодейственных рецептов, из фруктов,зелени или бобовых, которые обещают вылечить все ваши недуги. И хотя многие из этих утверждений не подтверждаются, когда дело доходит до доказательств, другие оправдывают наши ожидания. К ним относится и чай Маття. В последнее время Матча привлекает к себе серьезное внимание: от тирамису до пудинга чиа, супов и пикантных соусов...