Сегодня у нас в чашке - лист яблони 🌿 Но на этот раз предлагаю не просто его высушить, а ферментировать 😊 Да, листья самой обычной яблони можно превратить в очень ароматный домашний чай. Если просто высушенный лист дает достаточно спокойный травянистый вкус, после ферментации он становится гораздо интереснее: появляются фруктовые, медовые, иногда даже легкие карамельные оттенки. А еще яблоневый лист интересен своим составом 🌿 Один из его характерных полифенолов - флоридзин. Это природное соединение,...