Это уникальное растение с богатым химическим составом используют его в лечебных целях. Использовать можно абсолютно все части растения. Это близкий родственник подсолнуха. "Топинамбур или земляная груша" он умеет восстанавливать экологическое равновесие. Этому растению не страшна радиация. Даже если это растение растёт на сильно загрязненной почве, никакие вредные вещества в нем не накапливаются и его можно смело потреблять пищу не опасаясь своё здоровье. Ферментированный чай из листьев топинамбура...