Пуэр – это уникальный китайский чай, который отличается от других своим особым процессом производства и уникальными вкусовыми качествами. Он производится из листьев чайного дерева, произрастающего в провинции Юньнань, и проходит длительную ферментацию. История пуэра уходит корнями в глубину веков. Первые упоминания о нем встречаются еще в древних китайских текстах. Пуэр долгое время использовался не только как напиток, но и как ценный товар, которым торговали по Великому Шелковому пути. Определение...

Думаю, многие слышали, что за бодрость в напитках отвечает кофеин. Большое его количество содержится в кофе, его же добавляют в различные энергетики и т. д. Однако мало кто слышал про кофеин в чае. Именно из-за него распространено мнение, что некоторые сорта чая, например, пуэр "штырят". Так ли это? Давайте разбираться? Почему кофеин в кофе бодрит? Для начала разберемся, что же такое кофеин. В чистом виде он представляет собой бесцветное, не имеющее запаха, горькое на вкус вещество. Он воздействует...