Зеленый, черный, желтый, красный — такие чаи видели и пробовали многие. А синий известен далеко не каждому. В нем нет красителей, сочный цвет дают настоящие цветы. Кроме красоты напитка, он обладает полезными свойствами. Синий чай называется «анчан». Он стоит не так дешево, как, например, привычный большинству черный. Почему у него такой оттенок? Все благодаря цветам бобового растения Clitoria ternate (мотыльковый горошек). Их используют в кулинарии и аюрведической медицине в Юго–Восточной Азии и на Ближнем Востоке...

Еще до Нового года в одном из чайных отделов увидел упаковку синего порошка, который называется "Матча голубая". По отзывам продавца - этот чай скорее экзотика, вкус у него особенный и необычный, при этом является кладезем целебных веществ. Взял на пробу 50-граммовую упаковку. Положили в шкафчик, где у нас хранятся различные чаи и успешно забыли о покупке на целых 3 месяца... Во время поисков затерявшегося капучинатора эта давняя покупка и была обнаружена. Решили заварить и попробовать на вкус. Матча голубая...