Ставшее уже классическим блюдо грузинской кухни. Рецепт взят из старой кулинарной книги, готовлю по нему уже много лет. Рецептов в интернете множество, но мне нравится именно этот. собственное фото Нам...

Пряное нежное тушеное мясо птицы, слегка острое рагу с томатным соусом — чахохбили. Это одно из самых известных грузинских блюд. Конечно, после хачапури и хинкали. Чахохбили готовят и холодной кавказской зимой, и яркой весной, даже жарким летом. Это блюдо достаточно легкое, но в то же время пряное и сытное, чтобы подавать его на обед в любую погоду. В нем не так много ингредиентов, не слишком большой набор пряностей, готовится чахохбили очень легко. Рассказываем, как сделать чахохбили так, как готовят его повара и грузинские бабушки...