Это колоритное национальное блюдо имеет множество почитателей, которые любят его за яркий вкус и легкость приготовления. Все продукты доступны, а результат вполне украсит праздничный стол. История происхождения Первоначально для приготовления чахохбили использовалось мясо фазана. И неудивительно, ведь на территории современной Грузии эта птица водилась в изобилии. Даже свое название фазан получил в честь греческого города Фазис, который располагался там же, где сейчас Поти. Древнегреческий миф утверждает,...

Обожаю грузинскую кухню, это моя маленькая слабость! Один раз попробовал и влюбился во все эти харчо, лобио, хачапури, сациви, хинкали и чахохбили! Мы живем в Сочи, здесь проживает много грузин, армян, турок и даже греков, поэтому и кухня во многих кафе и ресторанах здесь тоже аутентичная. Меня многие спрашивают, почему я пишу в названиях, что рецепту меня научил друг грузин или друг из Армении? Отвечаю один раз, чтобы не возвращаться к этому вопросу - потому что живем мы в Сочи, думаю тут все...

Нам понадобится: - части курицы весом около 1 кг - помидоры спелые, сладкие 1 кг - лук 2 шт. крупные - чеснок 4-5 зубчиков - масло сливочное 30 гр. - соль по вкусу (у меня 1,5 ч.ложки) - перец молотый 0,5 ч.ложки - перец острый чили по вкусу (у меня 0,5 ч.ложки, и это довольно остро🔥) - кориандр молотый 1 ч.ложка - уцхо-сунели 1 ч.ложка - хмели-сунели 1 ч.ложка - зелень кинзы, укроп,...