Мчади – это, пожалуй, самое простое грузинское блюдо, но почему-то именно самое простое оказывается самым вкусным! Это традиционные лепешки из кукурузной воды, которые сами грузинки считают диетическими, они подаются с овощами, фасолью, зеленью и обязательно сыром – и иной раз заменяют полноценный прием пищи даже для взрослых мужчин! К тому же мчади – это не просто аналог грузинского хлеба, это огромный пласт грузинской культуры. Эти грузинские кукурузные лепешки родом из Западной Грузии – Имеретии, Сванетии, Рачи...