Часть 1 - начинаем разбираться. Жить в Абхазии и не научиться разбираться в чаче и в «чачеводстве» - ну если не преступление, то большая ошибка – точно. Абхазы считают чачу своим традиционным напитком, сейчас бы сказали – специалитетом. Грузины, правда, тоже на себя пальцем в этом деле показывают, но лично мы им не особо верим))) Некоторые к главным рецептам абхазского долголетия относят традицию, идущую с древних лет: натощак выпивать грамм 20-25 чистой, крепкой чачи. И только после этого – начинать трудовой день...

Грузинская водка Чача известна во всем мире. она отличается большой крепостью и мягким вкусом. Делают чачу из винограда, а грузины считают её одной из причин кавказского долголетия. Исторический экскурс Культура грузинского виноделия уходит корнями на 8 тысяч лет назад. По преданиям, чачу в Грузии стали изготавливать в VII веке нашей эры, когда арабы принесли сюда свои технологии дистилляции. Сначала чача была напитком бедных. Её массово употребляли местные крестьяне. Но со временем напиток оценила и грузинская знать, а позже - и весь мир...