Цех - это основное производственное подразделение промышленного предприятия. Участвуя в общем процессе производства, цеха выполняют определённые функции по изготовлению продукции, по техническому или хозяйственному обслуживанию основного производства (или предприятия в целом)...

Средневековое общество создало ряд культурных, религиозных, институционных моделей, форм, эталонов поведения, которые не исчезали, а модифицировались с появлением новых общественных отношений. Цеха появились в средневековье как следствие массовой урбанизации, которую переживала Европа в XI-XIV веках. Естественным результатом ускоренного развития разветвленной сети европейских городов и быстрого роста количества их населения стало возникновение ремесленных цеховых организаций, а также купеческих корпораций...