Полезнейший овечий сыр

Какие продукты из овечьего молока существуют, а также выяснили, что наука знает об их пользе и роли в греческом долголетии. Каждая овца дает в среднем до двух литров молока в день. По сравнению с коровой, конечно, это скромно, зато жирность в нем выше, поэтому продать такое молоко можно дороже. Тем более что из него делают знаменитый сыр фета. Само это слово появилось сравнительно недавно, в XVII веке, и дословно означает просто «кусочек». Главное в фете — двойное сквашивание, закваской и сычужным ферментом, только такой дуэт способен создать характерную консистенцию и вкус...

Овечий сыр дорогое удовольствие и раньше и теперь. Кубачинцы, да и все горные даргинцы во время свадьбы ставили на стол как деликатес овечий сыр. Для музыкантов всегда бывает отдельный стол с едой, ведь после новобрачных они главные на свадьбе. На кубачинские свадьбы часто приглашали ныне покойного зурнача из соседнего села Ашты...

Вкусный, полезный завтрак. Сыр может быть любой мягкий - козий, овечий или коровий. Это может быть фета и адыгейский. Если сыр малосолёный, можно к заправке добавить соевый соус. Орешки тоже могут быть разными. Можно заменить их на семечки. Также и листья салата выбирайте на свой вкус. #завтрак Ингредиенты: Свёкла вареная, Капуста пекинская, Сыр овечий, Орехи кешью и грецкие, Масло растительное , Горчица , Сок лимона, Соус вьетнамский манго, Перец чёрный молотый, Тимьян листочки, Бальзамик соус, Петрушка Способ приготовления: Свёклу нарезать тонкими дольками...