178 читали · 2 года назад
КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ. БУТЕРБРОДЫ.
Само слово "бутерброд" появилось в 19 веке из немецкого языка. Дословно переводится как хлеб с маслом. Первым изобретателем бутерброда стал Николай Коперник. В начале 16 века, когда Польша воевала с Тевтонским орденом, среди войска началась непонятная эпидемия. Ее причиной послужил грязный хлеб. Чтобы отличить чистый и грязный хлеб, Коперник предложил чистый хлеб мазать сливочным маслом. После смерти Коперника аптекарь Адольф Бутенандт продолжил рекламировать хлеб, обмазанный маслом. Лишь несколько лет спустя хлеб начали резать на ломтики и каждый ломтик стали намазывать маслом...
2 месяца назад
Что такое бутерброд? Происхождение слова “бутерброд” Бутерброд – самое вкусное и правильное изобретение человечества. Это слово знакомо всем и каждому, оно употребляется ежедневно (и еженощно) и вызывает самые лучшие человеческие чувства. Каково же происхождение слова «бутерброд»? Этимология слова «бутерброд» Слово «бутерброд» пришло в Россию в XIX веке из немецкого языка от слова «butterbrot», что в переводе значит «хлеб с маслом». Слово сложное, состоит из двух частей: вutter – означает «масло» и вrot – «хлеб». Ударение на последний слог можно объяснить долготой немецкого гласного «о» в закрытом слоге. Первоначально это слово писалось с буквой «т» на конце, но потом приобрело настоящий вид под воздействием написания таких слов, как «град», «город», «полог», в которых на месте конечного глухого согласного пишется звонкий. Лексическое значение слова Толковый словарь русского языка говорит, что слово «бутерброд» означает ломтик хлеба, намазанный маслом, с ломтиком колбасы, помидора, сыра или какого-то другого продукта. Это может быть и просто кусок хлеба, намазанный икрой или паштетом. Обозначающие в России самые разные кулинарные комбинации, начиная от куска булки без масла, но с колбасой, и заканчивая сложными конструкциями из большого количества ингредиентов, на своей родине это слово обозначало конкретную еду: только хлеб с маслом. Если же хлеб был без масла, а с чем-то другим, немцы называли это «тартинка». История происхождения самого «лакомства» тоже интересна. Его изобретатель — Николай Коперник. Еще в начале XVI века во время странной эпидемии, причиной которой мог являться грязный хлеб, поднятый с земли, он предложил мазать чистые ломти сливочным маслом. Это позволяло разглядеть грязь на хлебе и при необходимости просто снять ее. Какие синонимы можно подобрать У «бутерброда» не очень много синонимов: бургер; бутер; бутербродик; гамбургер; канапе; сандвич; сэндвич; тартинка. Примеры употребления 21. Бутерброд всегда падает маслом вниз. (Закон Мерфи) 22. Увидеть во сне бутерброд — скоро появится соперница в любовных делах. (Сонник) 23. Дядя Федор, а еще неправильный бутерброд у тебя есть? (Мультфильм «Трое… Подробнее: https://santa-susanta.ru/russkij-yazyk/etimologiya/chto-takoe-buterbrod-proisxozhdenie-slova-buterbrod.html