Польза и вред бурого риса для организма Для получения этого вида крупы, при обработке зерна снимается только защитная оболочка (шелуха), а ядро и большую часть отрубей не трогают, поэтому сохраняются почти все питательные вещества. Полезные свойства коричневого или бурого риса: В отличие от белого, бурый (карго) рис имеет большую ценность для человека. Шлифованная крупа (белая разновидность продукта) проходит обработку и содержит мало минералов и витаминов. Коричневый рис включает в свой состав...

Коричневый или бурый — тот же вид риса, что и белый. Разница в обработке. Белый рис отшлифован, бурый — нет. Шлифование удаляет верхнюю оболочку зерна, в оболочке находится большая часть витаминов и пищевых волокон. Зерно после такой процедуры лишается полезных веществ, но дольше хранится и быстрее готовится. В интернете можно найти много информации о том, что бурый рис полезнее белого. В теории — да, давайте проверим. К сожалению, часто то, что пишут в интернете не соответствует реальному положению вещей...