Чтобы избежать прилипания меренги к бумаге, следуйте этим рекомендациям: Выбор бумаги: Используйте качественный пергамент или силиконовый коврик. Обычная бумага может не обеспечивать нужного эффекта и привести к прилипанию. Смазка: Перед выкладыванием меренги на пергамент, слегка смажьте его растительным маслом или используйте специальный спрей для выпечки. Это создаст дополнительный барьер между меренгой и бумагой. Взбивание: Убедитесь, что белки хорошо взбиты до жестких пиков. Недовзбитая меренга может быть слишком жидкой и прилипать к бумаге...

Меренга - это легкое и воздушное лакомство, которое можно использовать как самостоятельное лакомство или в качестве украшения для тортов и пирогов. Ее основные ингредиенты - белки и сахар, но приготовление меренги может быть довольно сложным процессом, требующим определенных навыков и секретов. В этой статье мы расскажем о некоторых секретах приготовления идеальной меренги. 1. Используйте чистые и сухие посуду и инструменты. Даже капля жира или масла может помешать взбиванию белков. 2. Белки должны быть комнатной температуры...