Штрудель – выпечка из вытяжного (листового) теста, представляет собой слоеный рулет с начинкой (в основном, ягоды и фрукты). Блюдо легкое в приготовлении, рецептов очень много, их различия чаще всего в начинках...

Штрудель – это традиционное австрийское слоеное пирожное, которое стало известным и популярным во многих странах мира. Истоки штруделя уходят в древнегреческую кухню, где были распространены различные виды слоеных пирожных. Тем не менее именно в Австрии штрудель обрел свою особую форму и начал покорять сердца гурманов. В 18 веке штрудель стал популярным блюдом на дворцовых приемах и в аристократических семьях. В то время он готовился с использованием разнообразных начинок: яблоки, вишни, абрикосы, орехи и многое другое...