Знаете, на современной кухне булгур стал настоящим спасением для тех, кто вечно куда-то спешит, но хочет питаться правильно. Это вам не капризный рис, который то слипнется, то останется твердым внутри. Но всё же, когда заветный пакетик оказывается в руках, в голове сам собой всплывает вопрос: сколько варить булгур? Сколько по времени варить булгур? Давайте разберемся без лишней пафосности, по-простому. Прежде чем бросать крупу в кипяток, стоит вспомнить одну хитрость. В отличие от гречки, булгур не очень жалует долгое промывание. Если уж решили увлажнить, делайте это быстро. А еще лучше — слегка обжарьте его на сливочном или оливковом масле прямо в кастрюле с толстым дном...