Знаете, на современной кухне булгур стал настоящим спасением для тех, кто вечно куда-то спешит, но хочет питаться правильно. Это вам не капризный рис, который то слипнется, то останется твердым внутри. Но всё же, когда заветный пакетик оказывается в руках, в голове сам собой всплывает вопрос: сколько варить булгур? Сколько по времени варить булгур? Давайте разберемся без лишней пафосности, по-простому. Прежде чем бросать крупу в кипяток, стоит вспомнить одну хитрость. В отличие от гречки, булгур не очень жалует долгое промывание. Если уж решили увлажнить, делайте это быстро. А еще лучше — слегка обжарьте его на сливочном или оливковом масле прямо в кастрюле с толстым дном...

Булгур — это крупа из твёрдой пшеницы с красивым янтарным оттенком и нежным ореховым вкусом. Чтобы сохранить полезные свойства продукта и получить вкусное блюдо, следует соблюдать определённые правила приготовления. При выборе булгура обратите внимание на упаковку, срок годности и цвет крупы. Свежая крупа должна быть рассыпчатой. Также выберите булгур подходящего помола для разных блюд. Храните булгур в тёмном сухом месте, пересыпав его в стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой. Срок хранения составляет от 4 до 10 месяцев...