Крупу легко испортить, если не знать, как правильно с нем обращаться. Как приготовить рассыпчатый булгур на гарнир в кастрюле или мультиварке, сколько варить и в каких пропорциях — в материале URA.RU. Булгур делают из пшеницы: зерна пропаривают, высушивают, очищают и дробят. Поэтому крупа готовится быстрее цельной пшеницы, а после варки сохраняет характерную форму и приятную упругость. В продаже встречается булгур мелкого, среднего и крупного помола: Для гарнира лучше выбрать средний или крупный булгур: мелкий при варке быстро превращается в кашу...

Булгур — это крупа из твёрдой пшеницы с красивым янтарным оттенком и нежным ореховым вкусом. Чтобы сохранить полезные свойства продукта и получить вкусное блюдо, следует соблюдать определённые правила приготовления. При выборе булгура обратите внимание на упаковку, срок годности и цвет крупы. Свежая крупа должна быть рассыпчатой. Также выберите булгур подходящего помола для разных блюд. Храните булгур в тёмном сухом месте, пересыпав его в стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой. Срок хранения составляет от 4 до 10 месяцев...