Булгур это такая крупа из пшеницы, которую производят особым образом и которую можно приготовить на гарнир. Она с успехом заменяет рис, хотя по вкусу и фактуре от него отличается. И она очень вкусная! Я обычно готовлю булгур в мультиварке. Мультиварок у меня две штуки, поменьше и побольше. Булгур готовлю в двухлитровой. Итак, понадобятся ингредиенты: Булгур - 1 стакан, Вода - 2 стакана, Репчатый лук - 1 штука, Морковь - небольшого размера одна штука, Растительное масло - 2 столовых ложки, Соль - по вкусу...

Ввиду приближающегося поста, многие хозяйки будут каждый день думать, что бы такого приготовить без мяса. Поэтому думаю, что каши с овощами займут достойное место в нашем меню. Булгур – крупа распространенная в ближневосточной, южноазиатской и европейской кухне. В наших магазинах она появилась относительно недавно. Это пшеница – пропаренная, высушенная и дробленая. Однако не путайте булгур с обычной дробленой пшеницей. Пшеничная крупа не пропаривается, и ее приготовление займет немного больше времени...