Булгур очень вкусный и, действительно, совершенно универсальный. Поэтому я покажу его самый базовый вариант, на основе которого можно приготовить любую вариацию. Булгур можно и просто сварить, соблюдая ту же пропорцию с водой, и тоже будет отлично. Но мне нравится предварительно его обжарить на умеренном огне в топленом, а лучше сливочном масле. Главное, чтобы огонь был, действительно, умеренным - как любая мелкая субстанция, зернышки булгура могут подгореть моментально, что придаст им горклый вкус, который нам тут все испортит...

Как говорится: чем проще, тем лучше. Это очень точно описывает такую кашу, как булгур. Готовить ее проще не придумаешь. Тем более, что она универсальная: есть разные ее варианты. Например, можно кашу сделать сладкой или несладкой. И даже здесь есть разные идеи. Например, булгур обалденно вкусный с молоком. Чаще всего это – сладкое блюдо, с изюмом, фруктами или сухофруктами. Но можно кашу сделать с мясом, или приготовить ее с овощами. А есть и третий вариант несладкого блюда – смешанный, булгур с мясом и овощами...