Это пшеничная крупа, которую подвергают тепловой обработке. Крупу обдают кипятком, потом ее сушат и дробят на разные размеры. Получается крупа мелкая, средних размеров и крупная. Мелкую крупу используют в выпечках, добавляют в котлеты. Из крупы средних размеров готовят гарниры и супы. А крупную используют в приготовлении плова и каш. Моя семья сразу полюбила эту крупу, я готовлю разные вкусные блюда из этой крупы. Они нам не надоедают. Крупу не требуется дополнительно промывать, она варится всего 20 минут в отличие от пшеничной...

Почему возникла необходимость написать эту статью? Скажу так - как оказалось, что среди моих знакомых и родственников многие не знают, что это за крупа и главное, что с ней можно приготовить. Меня это очень удивило, так как я уже очень давно готовлю разные блюда из булгура, и он не надоедает, а в сочетании с разным набором продуктов приобретает совсем новый вкус. Итак, что нужно знать о булгуре: Как готовить булгур: Пусть вас не смущает, что на первый взгляд крупы кажется мало, она еще увеличится в три раза в процессе варки...