Булгур, или как его называют в Израиле Бургуль – это обработанная кипятком, высушенная, очищенная от отрубей и потом раздробленная пшеница. Кроме приготовления знаменитых сирийских Куба, бургуль служит отличной основой для салатов, гарниров и супов. Что такое бургуль (булгур) ? Булгур известен еще с библейских времен. Первое упоминание о нем историки нашли на клинописных табличках 9 века до н.э., а самая ранняя археологическая находка датируется 6 веком до н.э. Сегодня булгур широко используется...

Булгур — это крупа, знаменитая своим ореховым запахом и высокой питательной ценностью. Он прост в приготовлении, а его комбинация с овощами придает блюду не только насыщенный вкус, но и полезные свойства. Откройте для себя, как можно приготовить булгур по-турецки с помидорами и сладким перцем, чтобы поразить своих друзей и семью! Булгур представляет собой пропаренную и обработанную пшеницу, которая затем высушивается и измельчается на кусочки различного размера. Эта крупа имеет свои корни на Ближнем Востоке и ценится за свой ореховый вкус, насыщенный аромат и легкость в приготовлении...