Рикотта, брынза, моцарелла, плавленый сыр… мягких сыров с каждым днем в магазинах становится все больше. Они дешевле твердых и его меньше по времени делать. Но можно ли назвать сыром то, что лежит на наших прилавках? Когда молоко производит один, сыр делает другой, фасует вообще третий… Наш народ не особенно грамотен в сырах, несмотря на свою любовь к ним, а потому навариться на нас недобросовестным производителям и продавцам достаточно легко. Самый популярный и простой способ - выложить рядом сыры с одинаковым названием, но совершенно разным составом (настоящий и поддельный)...

Сыр — один из самых древних продуктов, изготовление которого описано 28 веков назад в поэме Гомера «Одиссея». Бедуины использовали процесс, который обнаружили при перевозке молока. Из-за тряски и высокой температуры оно преобразовывалось в очень вкусную массу. Это первый рассольный сыр. Сейчас множество сортов производится промышленным способом, используется в различных холодных и горячих блюдах, потребляется отдельно. Купить любой сорт удобнее всего в интернет-магазине с доставкой. При верном выборе продавца доступен широкий ассортимент, соответствующий всем стандартам качества...