Брюшной тиф (БТ, typhoid fever) – острая кишечная инфекция, способная вызвать сильную интоксикацию с тифозной энцефалопатией (заторможенность, галлюцинации, изменения сознания вплоть до комы). Возбудитель Salmonella typhi устойчива в окружающей среде. До 1 месяца способна сохраняться в питьевой воде и пресных водоемах, 10 дней на поверхности овощей и фруктов. В молочных продуктах размножается и накапливается. Передается от человека к человеку через воду и пищевые продукты фекально-оральным механизмом...