Слово «Бранч» произошло от смешения английских слов «breakfast» и «lunch» - это поздний завтрак, плавно перетекающий в обед. Подаются бранчи в выходные и праздничные дни, когда не надо никуда спешить и можно не торопясь насладиться вкусной едой и даже порцией алкоголя. Из истории Идея бранчей появилась на родине традиций - Англии. Известному английскому писателю Льюису Кэроллу, когда тот был еще студентом Оксфордского университета, автору всеми известного произведения - "Алиса в Зазеркалье", пришла идея бранчей...

Сегодня в "Едим НЕ Дома" не обычный обзор московского ресторана, а выездной. В конце сентября ваш покорный слуга отправился обедать на мероприятие "Бранч на ферме", организованное командой ресторана северной кухни Björn. Для "Бьорна" это не первое подобное мероприятие, ведь они уже много лет проводят "Дикие ужины" на природе. А вот с точки зрения масштабов это событие получилось уникальным. Пять известных московских шеф-поваров объединились с пятью фермерскими проектами, чтобы дать мега-обед за 50-метровым столом...