🦠 Дрожжи — зверь чувствительный. Чуть что не так: слишком холодно, слишком жарко, слишком скачет температура — и всё. Анабиоз, обморок, смерть. Или как минимум много неприятных привкусов в дистилляте. Последнее, конечно, относится именно к ароматным напиткам из фруктов или зерна. Хотя в случае ректификации непоследовательное брожение тоже влияет на выход продукта. Не слишком критично, но всё-таки. Не всегда требуется утепление. Многие вполне успешно обходятся условиями квартиры или дома, где температура меняется в течение дня незначительно...

Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Ну и, конечно, делитесь своим опытом получения приятного и питкого самогона в домашних условиях. Давайте спорить и обсуждать, именно так рождается истина. Так что, жду от вас комментарии и советы. Когда самогоноварение стало очень популярно в интернете появилась масса статей, которые настойчиво и даже агрессивно уверяли в общеобязательном подогреве браги...