Решил поделиться своим опытом, правда не очень удачным. Но, как говориться, опыт он любой полезен. Поставил я зерновую брагу на пшенице. Рецепт проверенный. Я его уже не раз делал. Результат меня всегда радовал. При постановке браги использовал пять килограммов дроблёной пшеницы. Пшеницу брал на рынке у проверенного продавца. Пшеницу не запаривал то есть применил метод холодного осахаривания. Добавил воды и сорок пять грамм дрожжей кодзи ангел. Какое-то время всё шло в штатном режиме. Брага не спеша, но уверенно бродила...