Часто бывает так: заготовил большую емкость, накупил дрожжей и сахара, решил приготовить побольше бражки, чтобы перегнать ее в своем самогонном аппарате и получить крепкий и классный дистиллят. Вроде бы все хорошо, следовал всем инструкциям, а брага не забродила! В итоге время, силы и деньги потрачены зря. А про мечты о том, чтобы похвастаться своим бренди или виски перед друзьями, придется забыть на месяц-другой. Печальная история. Чтобы такой случай не произошел с вами, мы подготовили статью, в которой разобрали причины замершего брожения и рекомендации по их решению...

Приветствую! В прошлой статье описывал постановку пшеничной браги, осахаренной солодом. Из- за долгого остывания наутро визуально и по неприятному запаху почувствовал подкисание, скорее всего произошло заражение молочнокислыми бактериями (МКБ). Тем не менее, решил поставить на брожение, всыпав двойную дозу дрожжей и установив гидрозатвор, ограничив доступ кислорода. Состав браги: Брага завелась сразу и бродила очень бурно в течении суток, даже чуть меньше. Настолько бурно, что пару раз доливал воду в гидрозатвор, выплескивалась...