3 системные ошибки, которые допускают даже опытные управляющие Скорей всего вы видели это много раз: - Красивый интерьер - Громкое открытие - А через 8 месяцев "закрыто на ремонт", а потом и навсегда. По данным отраслевых исследований, до 80% новых баров не доживают до второго года работы. И дело не в деньгах, не в локации и даже не в пандемии. Проблема в трёх системных ошибках, которые допускают даже те, кто десятилетиями работал в этой сфере. Я видел их своими глазами, не раз сталкивался. Сегодня я расскажу честно, что это за ошибки и как их избежать...