Недавние случаи заражения ботулизмом из-за домашних консерваций вновь заставили многих задуматься: насколько безопасны запасы из погреба? На что нужно обратить внимание, открывая банку с огурцами или грибами? Диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» напомнила, что первичная профилактика начинается еще на этапе приготовления. «Надо банки кипятить, промывать все ингредиенты. То есть это должны быть стерильные условия, банка должна быть плотно закатана», — сказала она. Перед употреблением эксперт посоветовала провести тщательный осмотр...

В России зафиксировано больше 100 случаев ботулизма как минимум в трех городах – Москве, Нижнем Новгороде и Казани. Что это за заболевание и почему им неожиданно заразились больше сотни человек в нескольких городах? Разобрались вместе с кандидатом медицинских наук, гастроэнтерологом, автором телеграм-канала Doc.equimos Ольгой Горячевой. 15 июня в медиа появилась информация о массовом отравлении, вызванном ботулотоксином – органический яд был обнаружен в готовой еде из сервисов доставки. Через два...