Многие слышали о довольно редкой, но опасной болезни - ботулизм. Что это такое? Ботулизм относится к кишечным инфекциям, как сальмонеллез, дизентерия. Botulus от латинского — колбаса. Если заболевание не выявлено вовремя и не начато лечение, оно может привести к печальным последствиям. Заразиться ботулизмом можно через продукты посредством попадания нейротоксина в организм. Факты о ботулизме Классификация Пищевой ботулизм Рост числа бактерий может произойти при определенных условиях, в тех продуктах, где мало кислорода...