Чем отличается борщ от щей, и как правильно его готовить? По-честному, отличие всего в трёх ингредиентах и правилах закладки продуктов. При несоблюдении очень простых принципов приготовления этого блюда борщ получается бледненьким и, скажем так, невыразительным. Домашняя русская кухня вообще не отличается богатым выбором ингредиентов, используя привычные нашему человеку овощи и специи. Итак, какой борщ идеально соответствует всем правилам здорового питания и порадует нас своим вкусом и наваром? Спор, который вели в интернете украинский и российский шеф-повара, меня позабавил...

Сегодня я готовлю борщ. А что нужно для того, чтобы приготовить хороший борщ? Для этого перво-наперво нужно купить домик в деревне и перебраться туда жить. Зачем, изумитесь вы. Да затем, что в городе хорошего борща не сваришь... Большой город что? Суета, толкотня и наэлектризованность. Все куда-то спешат, нервничают, задевают один одного, причем зачастую так за день наэлектризуются, что от прикосновений искры сыплются, а ведь все одно никуда не успевают. А борщ суеты не любит. Настоящий борщ изо всего своего готовится, из того, что твоими руками посажено, ухожено, с пупышка взлелеяно...