Давайте поговорим о борще? Что же такое БОРЩ? Борщ — это символ русско-украинской дружбы. Наш традиционный суп из овощей и мяса, в состав которого входит свекла. Этот суп должна уметь готовить любая домохозяйка. Борщи бывают постные и скоромные (мясные) Рецептов борща — множество. Каждая деревня, каждый дом варит борщ по-своему и считает, что именно его борщ является самым правильным! Беседовать на эту тему можно бесконечно. От себя, честно скажу, борщ — это не только вкусное блюдо, а еще и состояние души...

Чем отличается борщ от щей, и как правильно его готовить? По-честному, отличие всего в трёх ингредиентах и правилах закладки продуктов. При несоблюдении очень простых принципов приготовления этого блюда борщ получается бледненьким и, скажем так, невыразительным. Домашняя русская кухня вообще не отличается богатым выбором ингредиентов, используя привычные нашему человеку овощи и специи. Итак, какой борщ идеально соответствует всем правилам здорового питания и порадует нас своим вкусом и наваром? Спор, который вели в интернете украинский и российский шеф-повара, меня позабавил...