Позавчера я выложила пост о нашем семейном ритуале, в который мы с мужем превратили закупки продуктов и приготовление домашних блюд. Я выложила фото своего борща, моей кулинарной гордости, без преувеличения (насколько мы оба привередливы в еде, особенно муж, нет, я в последнее время, суп получился бесподобным на вкус). А сегодня мне пришла идея описать пошагово, сколько на самом деле времени занимает приготовление вкусного домашнего первого. На конкретном примере своего борща от 13.03.2022 года...

Борщ — ароматный густой красный суп с овощами и мясом, ставший символом славянской кухни. Главный ингредиент борща — свекла. Именно она придает супу красный цвет, а уксус насыщает вкус мягкой кислинкой. Не существует понятия «Классический борщ». В разных странах постсоветского пространства борщ готовят по-разному. Добавляют фасоль, болгарский перец, сало, берут за основу разное мясо или даже рыбу. Классический рецепт среди множества этих вариантов выделить невозможно. Мы приготовили борщ по самому распространенному рецепту...