Каждая хозяйка готовит этот, не побоюсь утверждать, самый популярный суп в нашей стране по-своему: кто-то с фасолью, кто-то с грибами, а кто-то и кильку консервированную туда добавляет, да-да, и такой рецепт мне встречался. Я же готовлю борщ традиционно: мясо, картофель, капуста, свекла, морковь и приправы. Мой борщ не вегетарианский, именно борщ я признаю только на говядине, поэтому пару килограмм говяжьих ребер я варю час в афганском казане, кости убираю, мясо режу нормальными кусками, не мельчу, но и не крупно...

Если ты хочешь приготовить настоящий борщ — блюдо, которое является визитной карточкой славянской кухни, этот рецепт именно для тебя. Классический борщ готовится из свеклы, капусты, картофеля и моркови. Его насыщенный вкус и аромат делают борщ любимым блюдом на протяжении столетий. Шаг 1: Подготовка мяса Кладём мясо в кастрюлю, заливаем 2 литра воды и ставим на средний огонь. Как только вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Варим мясо до готовности, это займет около часа. Важно, чтобы мясо получилось мягким и ароматным — это основа для наваристого борща...