Бонификаторы являются пищевой добавкой, которая по заявлению производителя, улучшает вкус самогона и нейтрализует содержание вредных примесей. Давайте разберемся в составах, выясним - стоит ли их покупать и конечно, чем их заменить. Конечно производители вам покажут кучу документов и рекомендаций, от всяких исследовательских центров и известных дегустаторов, на тему - "О пользе бонификаторов". Вот выдержка из одной такой инструкции: Что же получается? Мы взяли некачественный самогон, насыпали в него...

Дорогие друзья! Коллеги по цеху! Камрады!  Пусть вас не пугает это страшное слово "бонификация". За ним не стоит никакой химии, ароматизаторов итд.  Бонификация - это "улучшение потребительских свойств".  Достигается она добавлением в микродозах различных веществ. Как правило кислот и/или сахаров. Но не только их.  Я сознательно обойду готовые наборы для бонификации что можете увидеть на полках самогонных магазинов.  Можете пользоваться смело. Благо их ассортимент широк. В составе может быть и корень женьшеня и молочная сыворотка итд...