Несколько лет назад во время дня открытых дверей нашего факультета ко мне подошла мама одной школьницы и спросила, чем же мы тут занимаемся и чему учим. Я стал говорить о критическом мышлении, анализе текста, академическом письме… «А, ну, понятно, то есть это все болтология, да? А учите-то чему?», - сказала моя собеседница, и стало понятно, что ее дочка к нам не пойдет. Я вспомнил эту «болтологию» несколько дней назад, когда вместе со студентами Вышки и РАНХиГС в Нижнем проводил очередное мероприятие в рамках киноклуба...

Ботулизм – это опасное инфекционное заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы человека. Его возбудитель, палочка Clostridium botulinum, может существовать только в местах, где нет воздуха, является очень ядовитой и по своей токсичности превосходит самый сильный яд змеи, который способен убить человека. Ботулотоксины выдерживают замораживание, высушивание и воздействие ультрафиолетом, в обычных условиях способны сохраняться в течение года, и несколько лет-в консервах. Свои токсичные свойства ботулизм теряет только при длительном кипячении (более 15 минут)...