Рецепт, который взорвал интернет. Медовик — один из самых популярных тортов в России. Его ищут миллионы раз. Но многие боятся делать коржи: они рвутся, пригорают или получаются толстыми. Секрет в тонких коржах и сметанном креме. Коржи должны быть почти прозрачными, а крем — нежным и не слишком сладким. Совет по мёду: если мёд засахаренный — растопите его на водяной бане. Жидкий мёд легче смешивается с яйцами. Совет по сметане: берите сметану 20–25% жирности. Обезжиренная сметана не взбивается и крем будет жидким...